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D*NA, Festival gastronómico de Dénia

Este fin de semana, los días 30 de septiembre y 1 de octubre, Dénia acoge un festival gastronómico organizado por el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turismo, y comisariado por el chef Quique Dacosta (3 estrellas Michelín). D*na Festival Gastronòmic de Dénia es un evento de dimensión internacional que nace con carácter bianual. El objeto principal es que Dénia sea conocida como una ciudad donde se mezclan tradición, autenticidad y cultura del placer.

Quique Dacosta es uno de los símbolos de la gastronomía de Dénia y con este festival quiere rendir homenaje a la gastronomía como esencia del estilo de vida mediterráneo porque según él: “Vivamos la gastronomía como pueblo del Mediterráneo y hagamos una fiesta de ello”.

D*NA será un gran evento en torno a la gastronomía con un intenso programa de actividades. En la Marineta Cassiana se instalará una gran mesa de 300 metros frente al mar donde unos 30 puestos propondrán platos tradicionales como el pulpo, el arroz, y por supuesto la típica gamba roja de Dénia. También habrá un espacio para las Food Trucks.

 Contará con la participación de cocineros, productores, artesanos, restauradores, comunicadores, que analizarán el significado del Mediterráneo en las cocinas a través de demostraciones y coloquios. Este festival ofrecerá la posibilidad de conocer a los cocineros más prestigiosos del país. No en vano, se reunirán veinte chefs que suman 15 estrellas Michelin entre los que destacan: Joan Roca (celler Can Roca, 3 estrellas Michelín), el jurado de Masterchef, Jordi Cruz (aBaC, 2 estrellas Michelín), el pastelero Paco Torreblanca, (Andoni Mugariz (Mugaritz, 2 estrellas Michelín), Ángel León (Aponiente, 2 estrellas), etc.

 Este festival tiene la ambición de dar a conocer Dénia como Ciudad Creativa de Gastronomía. De hecho, desde diciembre de 2015, Dénia forma parte de la Red de Ciudades Creativas Gastronomía de la UNESCO, que supone un reconocimiento internacional de su modelo de ecosistema alimentario local, basado en el respeto al medio ambiente. Esta Red favorece el intercambio de tradiciones y experiencia, promueve la diversidad de los productos locales y consolida el valor cultural de las ciudades.

 Comparte esta distinción con 18 otras ciudades repartidas por todo el mundo. Durante este festival, 17 de estas ciudades estarán presentes para compartir las costumbres de sus modelos alimentarios: Tucson (Estados Unidos), Ancorada (Méjico), Popayán (Colombia), Belem (Brasil), Florianópolis (Brasil), Parma (Italia), Östersund (Suecia), Bergen (Noruega), Rasht (Irán), Zahlé (Líbano), Gaziantep (Turquia), Tsuruoka (Japón), Chengdu (China), Shunde (China), Macao (China), Jeonju (Corea del Sur), y Phuket (Tailandia).

Horarios: sábado de las 11:30h a las 23:00h y domingo de las 11h30 a las 18:00h.

Lugar: Paseo de la Marineta Cassiana – Marge Roig - Dénia

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